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マウイ一サーフィインしている主婦 Kana

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キヘイにオープン! フォーク&サラダ

地元マウイで採れた、オーガニック野菜を使用したサラダ専門店 FOLK&SALADが今話題です!
場所はキヘイのアゼカショッピングセンター内 

IMG_1622.jpg

お初の本日は私はタイサラダにエビを追加したものをオーダー
グリーンパパイヤや、ぷりぷりのエビ、ミントにレモングラスと甘ずっぱい味噌味?かな?のドレッシングが美味でした。

IMG_1625.jpg

オットは、腹ペコだったのでサラダじゃ満腹にならん!とスモーキーマンゴーチキンとサーフィンゴートチーズのサンドイッチをチョイス
こちらもたっぷりのサラダが添えられて、普段あまり野菜を食べないオットもモリモリ食べておりました。しめしめ!

IMG_1626.jpg

オーダーの仕方は、自分で好きな野菜を選んでいく方法の場合、これが ~Built your own Salad~ 
STEP1 ベースの葉っぱ系をケール、ルッコラ(=こっちではアルグラと呼ばれます)、スプリングミックス、ホウレンソウ、
ロメインレタスなどなどから選ぶ

IMG_1624.jpg

IMG_1623.jpg
STEP2 ドレッシングを選ぶ (ベーシックなものから、クリーミーリリコイ、グレープフルーツハニーなどなど興味深いものも種類豊富!)
& 追加したいフルーツや野菜、ナッツ類等選ぶ
これがとーってもいっぱい種類があるので、英語に自信がない方や、目が悪くて看板の表示が見えない~と言う方達は
事前にオンラインでメニューを見て決めて行った方がいいかも?私もその類でした。

STEP3 お魚やチアシード、フラックスシードやチキン、エビなどのプロテインをオプションで追加

このオーダーの仕方が面倒または自信ない方は、ベーシックなシーザーサラダ、グリークサラダ、ビーツとゴーとチーズ、
タイサラダ、コブサラダ、蕎麦サラダ、カボチャとストロベリー等々のメニューから選ぶことも。(←これらはWRAPというトルティアに包むのも可能)

他にもサンドイッチや、スープ、シチュー、話題のKOMBUCHA(昆布茶じゃないの、きのこ紅茶みたいな
成分にフレーバーをつけたヘルシーな飲み物らしい)、コールドプレスジュース、デザートもありますよん

私は、KOMBUCHAが苦手なのですが、店内には無料でミントウォーターとレモンウォーターが大きなジャーに
用意されていて嬉しかったです。

IMG_1627.jpg

詳しいメニューはこちらを見てね!
http://forkandsaladmaui.com/

オーガニックやEat Local 地元のものを食べよう!と言う意識の高い人たちが増加中で、はやること間違いなし!
のこのお店ぜひ行ってみてください。!
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